Vous devez tenir compte de la facilité d’utilisation lors de l’achat d’ustensiles de cuisine, qu’ils soient en acier inoxydable anodisé dur ou en acier inoxydable. Vous voulez choisir une marque de confiance, sûre et fiable pour une cuisson en toute sécurité. Il est préférable de lire les instructions sur la façon d’utiliser correctement tout ustensile de cuisine avant de l’acheter.
Vous devez connaître les règles d’entretien de votre batterie de cuisine. Dans cet article, je discuterai des ustensiles de cuisine en acier anodisé dur ou en acier inoxydable . Chacun a ses forces et ses faiblesses. Nous espérons que cette discussion nous aidera à décider lequel nous convient le mieux.
Présentation De L’acier Inoxydable Anodisé Dur
Il existe aujourd’hui sur le marché de nombreux produits de cuisson qui utilisent certaines technologies. Certaines des casseroles les plus connues sont parfaites pour leur propre usage.
Ustensiles De Cuisine Anodisés Durs
La dernière technologie pour rendre l’aluminium plus durable que l’acier inoxydable est l’anodisation dure. Ce processus électrochimique recouvre les ustensiles de cuisine.
Il est fabriqué en aluminium. Cette technologie garantit que les ustensiles de cuisine durent plus longtemps. Cette batterie de cuisine en aluminium est populaire pour ses excellentes caractéristiques et reçoit beaucoup de commentaires positifs de la part des gens.
Il est léger et chauffe rapidement. Cette batterie de cuisine est résistante au collage, de sorte que les aliments peuvent être facilement retirés avec une spatule.
Les experts de la santé disent que l’aluminium recouvert d’une couche dure d’anodisation est bon pour la santé. Ce revêtement dur protège les aliments du contact direct avec les surfaces métalliques en aluminium.
Ils ne laisseront aucun aliment contenant des substances nocives. Les ustensiles de cuisine anodisés durs peuvent également être lavés au lave-vaisselle , mais ils pourraient être endommagés par un lave-vaisselle.
Ustensiles De Cuisine En Acier Inoxydable
L’acier inoxydable brille de mille feux avec son éclat argenté. Les ustensiles de cuisine en acier inoxydable présentent de nombreux avantages.
Réactif avec les aliments. Ce type d’ustensiles de cuisine est durable et peut être utilisé dans des conditions difficiles. Le revêtement antiadhésif des produits en acier inoxydable est composé de cuivre et d’autres matériaux. Ils sont donc non collants et peuvent être utilisés pour la cuisson.
Les ustensiles de cuisine en acier inoxydable ne sont pas un bon conducteur de chaleur , ce qui peut provoquer des brûlures et des points chauds. En tant que revêtement conducteur de chaleur, une épaisse couche de cuivre ou d’aluminium est placée à l’intérieur des pots en acier.
Cette couche intérieure conductrice de chaleur distribue la chaleur sur les côtés des casseroles. Cette couche d’aluminium rayonne la chaleur uniformément dans toutes les directions, tout comme les ustensiles de cuisine en aluminium. Les ustensiles de cuisine en acier inoxydable ne présentent aucun risque pour la santé humaine.
Il Existe Des Différences Entre Les Ustensiles De Cuisine En Acier Inoxydable Et Anodisés Durs
Ils sont à la fois durables et à la mode, ce qui en fait le type d’ustensiles de cuisine le plus populaire. Vous pourrez comparer les deux types d’ustensiles de cuisine en regardant leurs différences.
Il y a des différences de durabilité
Le type de batterie de cuisine le plus durable aujourd’hui est la batterie de cuisine anodisée dure. L’anodisation dure rend l’aluminium 30 % plus durable que l’acier inoxydable . La base en aluminium est utilisée pour rendre les ustensiles de cuisine plus solides et plus conducteurs de chaleur.
Les ustensiles de cuisine en acier inoxydable sont également solides et durables. Les ustensiles de cuisine en acier inoxydable sont résistants et durables, ce qui les fait durer plus longtemps. Vous pouvez choisir entre des ustensiles de cuisine anodisés durs ou en acier inoxydable pour une durabilité à long terme.
La variation de la surface des revêtements antiadhésifs
Un revêtement antiadhésif est disponible pour les ustensiles de cuisine en aluminium anodisé dur. Ce revêtement antiadhésif facilite la libération des aliments avec un minimum de collage. Les gens aiment les ustensiles de cuisine anodisés durs car ils résistent aux rayures.
Cependant, les ustensiles de cuisine en acier inoxydable n’ont pas de revêtement antiadhésif. Ce type d’ustensiles de cuisine n’a pas de capacité antiadhésive.
Capacité de conduction thermique
L’aluminium pur est utilisé pour fabriquer des ustensiles de cuisine anodisés durs. L’aluminium est un excellent conducteur de chaleur, comme nous le savons tous. L’aluminium aide à répartir la chaleur uniformément du haut vers le bas des casseroles et poêles.
Cependant, l’acier inoxydable n’est pas conducteur de chaleur. La batterie de cuisine compense en prenant en sandwich une épaisse couche de cuivre ou d’aluminium à l’intérieur du fond des casseroles en acier. Cette couche intérieure conductrice de chaleur disperse la chaleur dans toutes les directions, comme les ustensiles de cuisine en aluminium.
Bien que les ustensiles de cuisine anodisés durs puissent être utilisés dans un four, il n’est pas recommandé de les utiliser avec la cuisson par induction. Les ustensiles de cuisine en acier inoxydable peuvent être utilisés au four et sur les plaques à induction.
Maintenance
Les deux ustensiles de cuisine sont très faciles à nettoyer. La plupart des ustensiles de cuisine en acier inoxydable peuvent être lavés au lave-vaisselle, contrairement aux ustensiles de cuisine anodisés.
Évitez d’utiliser une brosse métallique ou un lave-vaisselle pour nettoyer les ustensiles de cuisine anodisés durs. Une brosse métallique ou un lave-vaisselle agressif peut endommager ou décolorer la surface antiadhésive.
Disparité des prix
Il existe de nombreuses options pour les produits en acier inoxydable, des plus abordables aux plus haut de gamme. Les ustensiles de cuisine en acier inoxydable peuvent être plus chers que les ustensiles de cuisine en acier inoxydable, mais il s’agit toujours d’un produit de haute qualité. Les ustensiles de cuisine en aluminium anodisé dur, en revanche, ont un prix modéré mais restent abordables.
Astuce : Pour les plats à haute température, utilisez une casserole en acier inoxydable. Une chaleur élevée sur une poêle anodisée dure peut rendre les aliments toxiques.
Anodisé Dur Vs Acier Inoxydable Vs Céramique
Les ustensiles de cuisine en céramique, en acier inoxydable et anodisé dur sont tous très populaires. Ils sont solides et durables, et ils ne réagissent pas avec les aliments. Les ustensiles de cuisine en céramique sont anodisés durs, tandis que l’acier inoxydable n’a pas de revêtement antiadhésif.
De plus, l’acier inoxydable peut être utilisé pour une utilisation régulière. Les ustensiles de cuisine en céramique, cependant, ne sont pas assez solides pour résister à une utilisation intensive. Ils pourraient être endommagés par une utilisation brutale.
Alors que les ustensiles de cuisine en céramique et anodisés durs ne sont pas sans danger pour les outils en métal, l’acier inoxydable l’est. Ils peuvent tous être utilisés en toute sécurité au four, mais l’acier inoxydable est plus résistant à la chaleur que la céramique et l’anodisation dure.
Alors que l’acier inoxydable peut être lavé au lave-vaisselle, les ustensiles de cuisine en céramique et anodisés dur ne le sont pas. Tous les ustensiles de cuisine peuvent être utilisés dans un lave-vaisselle, mais les ustensiles de cuisine en céramique et anodisés durs sont plus coûteux que l’acier inoxydable.
Derniers mots
Les ustensiles de cuisine en acier anodisé dur et en acier inoxydable offrent d’excellentes caractéristiques. Les deux sont durables et solides. Ils le rendent également facile à utiliser. Comparez-les avant d’acheter un ensemble d’ustensiles de cuisine.
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